Europas umfangreichstes Wohnmobil-Portal
Über 15 Jahre Erfahrung und Qualität
von Wohnmobilfahrern für Wohnmobilfahrer
Über 15 Jahre Erfahrung und Qualität
von Wohnmobilfahrern für Wohnmobilfahrer
  Glücksschweinkuchen |
 Ab Anfang zeigen |
| Glücksschweinkuchen |
  Ein Schwein ist ein Schwein und ein Schwein bleibt ein Schwein, da kann es anziehen was es will.Ein Ferkel ist ein junges Schwein und ein Ferkel bleibt ein Ferkel, da kann es anziehen was es will. Ja aber ein Glücksschwein, oder auch Glücksferkelchen, das ist doch was Besonderes. Schon der verbale Gebrauch der Schweinewortwahl löst die unterschiedlichsten Reaktionen bei den so angesprochenen aus. Oder nicht?  Ich wollte hier aber nicht über Schweine oder Ferkel philosophieren. Aber das Wort Schwein muss ich hier aussprechen bzw. -schreiben. Es geht ja um den Glücksschweinkuchen. Also man nehme: 400 g Mehl (Typ 405) 200 g Roggenmehl (Typ 1150) 1 Würfel Hefe 3/8 l Milch 2 Tl. Salz 100 g Erdnussmus 20 Stck. Rosinen (für die Augen) Und die Schweinerei geht so: Weizen- und Roggenmehl in eine Schüssel geben. In die Mitte eine Mulde drücken und die Hefe hinein bröckeln. Zucker und fünf Esslöffel lauwarme Milch dazugeben. Die Hefe mit etwas Mehl zu einem Vorteig verrühren. Abgedeckt etwa 15 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Die restliche lauwarme Milch, Salz und Erdnussmuss dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt 20 Minuten gehen lassen. Den Hefeteig auf Mehl etwa 1, 5cm dick ausrollen. Je zehn Kreise von 8, 5cm und 4cm Durchmesser ausstechen. Die kleinen Kreise als Schnauze auf die großen Kreise setzen und zwei Nasenlöcher hineinstechen. Rosinen als Augen in den Teig drücken. Aus den Teigresten Ohren ausschneiden und an den Kopf drücken. Die Schweine auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und 15 Minuten gehen lassen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad/ Umluft 170 Grad/ Gas Stufe 3 etwa 10 bis fünfzehn Minuten backen. Dieses Rezept ist für 10 Stück berechnet und enthält: Eiweiß 74g, Fett 77g, Kohlenhydrate 497g, Kalorien 2967, Joule 12400 Pro Stück ca. 295 Kalorien, Joule 1240 Und beim Zubereiten und Backen nicht rumferkeln, nicht das noch jemand Ferkel zu dir sagt.  keine url hier erlaubt |
| 17.01.2010|15:26 | flieger44 | 1 |
| Ende zeigen |
| Themenliste |