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  WOMO-gerechtes Rezept: Tagliatelle al limone |
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| WOMO-gerechtes Rezept: Tagliatelle al limone |
  Zutaten (für 2 Personen)- 300 g Hähnchenbrustfilet - 200 g Tagliatelle - 150 ml Gemüsebrühe - 1 Zwiebel - Olivenöl - ½ TL Zucker - Bio-Zitrone - Tabasco - Parmesan - Basilikum Zubereitung Hähnchenbrustfilet in ca. 1, 5 cm große Würfel schneiden. Zwiebel würfeln. In einem Topf oder hohen Pfanne Fleisch in 1 EL hießen Olivenöl braun anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Tagliatelle in einem Topf in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. Zwiebeln und ½ TL Zucker im Bratsatz und 1 EL Olivenöl andünsten. ½ TL abgeriebene Zitronenschale, 3-4- EL Zitronensaft, Gemüsebrühe, etwas Salz, Pfeffer und einige Spritzer Tabasco zugeben und offen 3 Minuten köcheln lassen. Fleisch zugeben, weitere 2 Minuten köcheln lassen. Nudeln abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. 2 EL Olivenöl und 2 EL geriebenen Parmesan unter die Sauce rühren, evtl. nachwürzen. Nudeln untermischen, evtl. etwas Kochwasser zugeben. Mit 2 EL grob gehackten Basilikum garniert servieren. (WOMO-gerechtes Rezept: Zutaten sind nahezu immer und überall erhältlich, es werden gleichzeitig nur zwei Herdflammen benötigt, kein großer Arbeitsbereich, nur wenig Utensilien (Töpfe, Pfannen, Schüsseln), keine elektrischen Geräte, kein Backofen) |
| 24.05.2008|: | hwemmert | 1 |
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