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  FORUM 315695 | ||||||||||
| Essen und Trinken | ||||||||||
| 2009-01-29 | mowgli | ||||||||||
| Heut gibts Reiberdatschi | ||||||||||
| Heut gibts Reiberdatschi, für die Nordlichter: Kartoffelpuffer Zutaten: 1 kg Kartoffeln schälen, waschen und fein reiben (oder auch gröber, wie man mag) 1 Zwiebel schälen und auch in die Kartoffelmasse reinreiben. 3 Eier, eine gute Handvoll Mehl, Salz und etwas Muskat dazugeben, gut verrühren. In einer Pfanne Öl erhitzen, einen Esslöffel Teig hineingeben und flach drücken. Von beiden Seiten so lange bei geringer Hitze braten, bis der Rand braun wird. Mit dem restlichen Öl und Teig auf die gleiche Weise verfahren. Man kann Salziges wie Wurst, Käse, Peperoni, etc dazuessen, aber auch Süsses wie z.b. Apfelmus, schmeckt sehr gut! mit freundlichen Grüssen Rike | ||||||||||
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