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FORUM 326606

2011-06-10 | oldie45

Schweinefilet mit Äpfeln

Zutaten:
1 Schweinefilet
1 Zwiebel gewürfelt
Senf
1 Becher Schmand oder Creme fraiche
2 Äpfel
1/2 bis 1 Flasche Cidre
Salz und Pfeffer

Zubereitung:
Schweinefilet waschen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen. Anschließend mit Senf bestreichen und anbraten. Nun die Zwiebel mit anbraten.
Danach das Fleisch in aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln.
Jetzt den Cidre und den Schmand dazugeben und ohne Deckel aufkochen. Die Äpfel schälen und in Ringe oder kl. Stücke schneiden und die letzten 10 Minuten mitgaren. Jetzt muss die Soße nur noch gebunden werden. Wer möchte, kann noch Oregano oder Majoran dazugeben.
Dazu schmecken Reis, Bandnudeln oder Kroketen.
Ein schnelles Gericht das wirklich lecker schmeckt

Guten Apetit

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