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  Spaghetti Venezia |
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| Spaghetti Venezia |
  Zutaten für 3 Portionen250 g Nudeln (Spaghetti) 50 g Champignons, in Scheiben 250 g Hackfleisch, gemischt 1 Schalotte(n), gewürfelt 1 Zehe/n Knoblauch, zerdrückt 1 Dose Tomate(n), geschält, mit Saft 1 Tomate(n), frisch, enthäutet, gewürfelt 3 EL Olivenöl 1 EL Mehl 1 Ei(er) Wein, rot, trocken 2 EL Tomatenmark, 3 - fach konzentriert Salz und Pfeffer 70 g Käse (Edamer), gerieben 30 g Parmesan, gerieben 3 Scheibe/n Schinken (Prosciutto cotto) Oregano Salbei Basilikum Fett für die Form Zubereitung Spaghetti in Salzwasser al dente kochen. Für die Sauce Champignons ca. 5 Minuten in 1 EL Olivenöl anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Schalotte und Knoblauch in 1 EL Olivenöl anschwitzen. Hackfleisch dazu und scharf anbraten. Tomatenmark und frische Tomaten dazu und mit Rotwein ablöschen. Champignons und Dosentomaten (in Stücken) samt Saft dazu. Mit Gewürzen abschmecken. Zuletzt Mehl und Ei unterrühren. Die Spaghetti abgießen und mit der Sauce vermischen. In eine gefettete Auflaufform füllen. Den Schinken in grobe Streifen schneiden und darauf verteilen. Beide Käse reiben und erst Parmesan, dann Edamer über den Auflauf streuen. Mit Olivenöl beträufeln. Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 15 Minuten backen. Ein paar Minuten vor Ende der Backzeit mit Oregano bestreuen. Guten Appetit keine url hier erlaubt  |
| 21.04.2009|: | flieger44 | 1 |
| Re:Spaghetti Venezia |
na also, es geht doch  ich war ja angesichts der zahnlospampe gestern schon richtig geschockt.... Grüsse von Karin meinwomo zeigt dir immer den passenden Platz  |
| 22.04.2009|: | womo66 | 2 |
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