Zutaten für 4 Portionen 200 g Schinkenspeck 2 Zwiebel(n)
1, 3 kg Kartoffeln, gekochte, in Scheiben geschnitten
1 Becher Sauerrahm 1 Becher Schmand 400 g Käse, geriebener
Salz und Pfeffer Petersilie 1 Bund Lauchzwiebel(n) 4 Ei(er)
200 g Salami, zerkleinert 200 g Schinken, gekochter, zerkleinert Majoran
Zubereitung Speck und Zwiebeln klein würfeln und zusammen anbraten. Die geschälten und in Scheiben geschnittenen Kartoffeln dazugeben und mitbraten.
Sauerrahm, Schmand und 200 g geriebenen Käse miteinander vermengen und mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken.
In einer gefetteten Auflaufform die Hälfte der Kartoffeln, dann geschnittene Salami und Schinken verteilen. 200 g Käse darüber verteilen und die restlichen Kartoffeln darüber schichten.
Die Eier in die Käse-Sauerrahm-Mischung geben und mit der gehackten Petersilie vermischen. Über den Auflauf gießen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 30 Minuten backen.
Mit frischem Salat servieren.
Guten Appetit
Der nächste Rezeptvorschlag schont wieder die dritten Zähne. Da sie dann zum Essen nicht gebraucht werden , könnt ihr euch damit nach Herzenslust in den Hintern beißen. Auch ein Vorteil der fortgeschrittenen Reife.
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27.04.2009|: | flieger44 | 1
Re:Allgäuer Kartoffelauflauf
mein lieber Norbert,
wenn das so weitergeht mit deinen Rezepten, muss ich doch noch ein DIÄTREZEPTBRETT einrichten *grummel*
klingt aber OBERLECKER....
Grüsse von Karin meinwomo zeigt dir immer den passenden Platz