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  FORUM 314854 | ||||||||||
| Essen und Trinken | ||||||||||
| 2008-05-25 | womotante | ||||||||||
| Limoncello | ||||||||||
| Limoncello 12 Zitronen (am besten noch grüne!), ungespritzte 1 ltr. Alkohol, 95% 1 ltr. Wasser 700 gr Zucker die Zitronen waschen und dünn schälen (Kartoffelschäler!) nur den äusseren grünen und gelben Teil verwenden, KEINESFALLS das weisse (bitter!!) in grossem Glasgefäss werden die Schalen mit dem Alkohol übergossen und zugedeckt. Im abgedunkelten Raum 3 Wochen ziehen lassen. nach 3 Wochen den Zucker im Wasser auflösen, aufkochen und gut abkühlen lassen. Zitronenschalen aus dem Glasgefäss entfernen, filtern und das Gemisch mit dem Zuckerwasser übergiessen. In Flaschen füllen und gut kühlen | ||||||||||
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