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FORUM 316140

2009-03-15 | tinie

Kirschstreusel, prima zum Einfrieren und Mitnehmen im Womo

Man(n,Frau) nehme:

Für den Belag:

2Gläser Schattenmorellen, 2P Puddingpulver Vanille, 4Eßl Zucker oder mehr nach Geschmack(Puddingp. mit ca 6Eßl Saft von Kirschen anrühren, Kirschen aufkochen und damit binden, etwas abkühlen lassen)

Für den Teig:

300gr Weizenmehl, 200gr Magerquark, 1Ei(das Ei kann weggelassen werden, dann 2 bis 3 Eßl Milch mehr nehmen), 6Eßl Milch, 6Eßl Öl, 1P Backpulver, 1Prise Salz, 100gr Zucker, 1Vanillezucker(alle Zutaten zu einem Teig vermengen)

Für den Streusel:

400gr Weizenmehl, 200gr Butter, 200gr Zucker, 100gr Mandelstifte, 1gestr.Teel Zimt, 1Vanillezucker, 1Prise Salz miteinander zu Streuseln verkneten.

Den Teig auf einem tiefen Backblech ausrollen, die abgekühlte Kirschmasse darauf verteilen, obenauf die Steusel geben und ca 35 bis 45 Min bei 180° backen, portionieren, noch lauwarm einfrieren und im Womo mit Sahne, notfalls Spühsahne geniessen. Schmeckt wie frisch gebacken.

Gutes Gelingen wünscht euch
tinie

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