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FORUM 314812

2008-11-25 | marianne

Weihnachtskugeln auf griechisch

Melomakarona (Weihnachtsgebaeck)

Achtung: Kalorien werden an der Garderobe abgegeben ;-) und wer kein wirklich "Süsser" ist, wird das griechische Weihnachtsgebäck widerlich finden... seeeehr süss!!

Zutaten:

Teig:
1 TL Backpulver
1 kg Mehl
1/2 TL Natron
1/2 kg Zucker
80 ml Orangensaft
200 ml Olivenoel
50 ml Metaxa

Sirup:
250 ml Wasser
1/4 kg Zucker
1/4 kg Honig

zum Garnieren:
50 g Walnuesse (gehackt)
Zimt

Backofen auf 180 Grad vorheizen, Mehl und Natron in eine Schuessel sieben

In einer zweiten Schuessel Metaxa, Olivenoel, Orangensaft und Zucker verruehren,diese Mischung zum Mehl geben und alles zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.

Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein Backblech mit Backpapier legen, das Ganze fuer ca. 30 min in den Ofen.

Inzwischen Zucker und Honig im Wasser aufloesen und ca. 5 min einkochen, das noch warme Gebaeck in einer Schale mit dem Sirup uebergiessen, nach weiteren 15 min das Gebaeck herausnehmen und mit Walnuessen und Zimt bestreuen.

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