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FORUM 323751

2010-10-31 | tinie

Cassoulet Frutti di Mare

Man(n),Frau nehme:

1 P. Wildlachsfilet gefroren
1 P. Scampi
2 Zwiebeln, gehackt und entkeimt
5 Knobizehen oder mehr, gehackt und entkeimt
1 D. Tomatenstücke
1 T. Fleischbrühe
1 gr Prise Fenchelpulver oder eine halbe Knolle, fein gehackt
1 Prise Anissamen
1/2 Tel. Tymian
2-3 Eßl. Sahne oder Creme Fraiche

Die Zwiebeln in 1 Eßl. Olivenöl hellgelb andünsten und alle Zutaten, bis auf den Fisch, Scampi und Sahne, zufügen, eine halbe Stunde schmoren auf kleiner Flamme.
Dann den gesäuberten und gewürfelten Lachs und Scampi in der Sosse garziehen lassen, zum Schluss Sahne oder Creme Fraiche zufügen. Dazu Baguette, Reis oder Nudeln.

Guten Appetit wünscht Euch

Tinie

LG

Tinie

seit 16 Jahren mit Hund unterwegs

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