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  FORUM 323760 | ||||||||||
| Essen und Trinken | ||||||||||
| 2010-11-01 | mowgli | ||||||||||
| Griessklösschen hausgemacht | ||||||||||
| Hallo Gemeinde, wer diese Klösschen einmal (geht schnell!!) selbst gemacht hat, der braucht keine Tütensuppen mehr Man nehme für 4 Portionen * 100 g Hartweizengrieß * 1 EL Butter * 1 Ei * Salz * Muskat * 1 Liter Gemüse- oder Fleischbrühe * 1 EL gehackte Petersilie oder Schnittlauch Zubereitung Die Butter sollte weich sein, mit dem Ei un dden Gewürzen schaumig rühren Dann ZUERST die Brühe aufkochen lassen! Erst wenn die Brühe kocht, den Hartweizengrieß in die schaumig gerührte Butter-Ei Mischung geben, so dass ein weicher Grießteig entsteht. Mittels zweier, immer mal wieder in kaltes Wasser getauchter Teelöffel lassen sich nun kleine Klösschen abstechen, die man in die leicht siedende Brühe gibt. Die Klösschen ca 15 Minuten bei kleiner Flamme sieden lassen, Herd ausschalten und noch ca 5 Minuten nachziehen lassen Wer mag, bestreut die Suppe mit gehackter Petersilie oder Schnittlauch MAHLZEIT   mit freundlichen Grüssen Rike | ||||||||||
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