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  FORUM 321827 | ||||||||||
| Essen und Trinken | ||||||||||
| 2010-06-09 | bandi | ||||||||||
| grillen! | ||||||||||
| halöli! ich habe 1kg sardienen 11stück,tiefgefrohren gekauft. fisch auftauen lassen,ausgenommen :warscheinlich unötige arbeit:grill an,alu folie auf das grillrost,olievenoel und grobes salz darauf verteilt. sardienen mit zitrone,innen und ausen beträufelt ,dann auf die alufolie gelegt,rost auf höchster stufe,da sich unter der folie die hitze staut. nach ca 7 minuten den fisch wenden. dem garen fisch die haut mit dem angebackenen salz entfernen,vorsichtig das fleisch von den gräten lösen,ewentuelle noch vorhandene gräten sind so weich das mann sie mitessen kann.  guten appetit!bernd putsch. | ||||||||||
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