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  FORUM 331842 | ||||||||||
| Essen und Trinken | ||||||||||
| 2012-10-04 | odette | ||||||||||
| Der schnellste Flammekuche der Welt | ||||||||||
| Hallo nein, damit meine ich NICHT die Pappe aus dem Supermarkt sondern selbstgemachten Flammekuche, das ist gar kein Hexenwerk Man nehme (für 2 Flammekuche) ca 1-2 Tassen Mehl, Salz verknete dies mit 1 EL Öl und soviel Wasser, dass ein geschmeidiger Teig entsteht und rolle diesen sehr dünn aus Den Rand zwirbelt man hoch und rollt ihn zu einem schönen Muster, wie bei Flammekuche üblich Der Belag ist ganz einfach: entweder Creme fraiche, Schmand, was man hat oder auch stichfesten, sahnigen Joghurt. eine mitteldicke Schicht auf dem Teig verteilen (nicht zuviel, sonst wird er pappig), dann in feine Streifchen geschnittenen Schinken drüberstreuen und in HAUCHDÜNNE Scheibben gehobelte Zwiebel Ich würze nur mit Salz und Pfeffer und füge evtl zum Schluss noch Schnittlauch dazu bei 200° backen bis der Rand goldbraun ist, dauert je nach Ofen ca. 12 Minuten Bon appétit! Ich grüsse Euch, Odette | ||||||||||
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