500gr Porree - nur die hellgrünen und weissen Teile - in zarte Ringe schneiden.
Locker mischen und mit
250 gr gebratenem Hähnchenfleisch in Streifen 1 Zwiebel in Ringen 100gr geraspelten jungen Möhrchen 100gr frischen Champignons in Scheibchen und 100gr gehäuteten, entkernten Tomaten in Streifen.
Aus
2 Eigelb 4 El Mayonnaise 1 Becher Joghurt Senf, Salz, Pfeffer und Essig eine Marinade rühren und vorsichtig unterheben. Ein wenig ziehen lassen.