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  FORUM 320027 | ||||||||||
| Essen und Trinken | ||||||||||
| 2009-12-20 | womo66 | ||||||||||
| Schokoküchlein | ||||||||||
Oh Mann... diese "schweinerei"  hab ich eben im Netz gelesen:Schokoküchlein mit Vanille-Rum-Sauce Zutaten für zwei Personen: 100 g Schokolade, zartbitter 2 Eier 110 g Butter 110 g Zucker, braun 2 EL Mehl 1 Schote Vanille 1 Päckchen Vanillepuddingpulver 5 Tropfen Vanillearoma 750 ml Milch 4 cl Rum, braun, 38 Prozent 4 EL Zucker Puderzucker Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Vier kleine Kuchenförmchen mit je zehn Gramm Butter einfetten und mit je zehn Gramm braunem Zucker ausschwenken. Die restliche Butter und die Schokolade über einem Wasserbad zum Schmelzen bringen, glatt rühren und abkühlen lassen. Die Eier, das Vanillearoma, den restlichen braunem Zucker und das Mehl in einer Schüssel verrühren. Anschließend die Schokolade unterrühren. Die Masse in die Förmchen geben, diese auf ein Backblech stellen und im Ofen 13 Minuten backen. Anschließend eine Minute ruhen lassen. Für die Vanillesauce die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Die Milch mit dem Vanillepuddingpulver, dem Mark der Vanilleschote, dem Rum und dem Zucker aufkochen lassen. Die Sauce abkühlen lassen. Die Küchlein auf Teller stürzen und mit Puderzucker bestäuben. Die Sauce seitlich angießen und das Ganze servieren Grüsse von Karin meinwomo zeigt dir immer den passenden Platz | ||||||||||
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