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von Wohnmobilfahrern für Wohnmobilfahrer
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| Essen und Trinken | ||||||||||
| 2010-09-15 | womo66 | ||||||||||
| Frutti di Mare misti | ||||||||||
| Womogerecht für unterwegs: 5 grosse Garnelen eine Handvoll Tintenfischringe ein paar Thunfischfilets je nach Grösse Doradenfilets oder was sonst so angeboten wird Salz Saft von 1 Zitrone 3 El Mehl Olivenöl zum ausbacken alles waschen und gründlich trockentupfen. Filets in mundgerechte Stücke zupfen alles leicht salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Nochmals trockentupfen und mit Mehl bestäuben. Öl in einem Topf erhitzen. Fisch und Meeresfrüchte darin portionsweise goldbraun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und warm halten. Aioli dazu..... 1 zimmerwarmes Eigelb mit 1/8l zimmerwarmen Olivenöl laangsam aufschlagen (tropfenweise (!) das Öl zugeben, sonst gerinnt alles) mit Salz, Senf, Zitronensaft und 3 zerquetschten Knoblauchzehen würzen Grüsse von Karin meinwomo zeigt dir immer den passenden Platz | ||||||||||
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