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FORUM 325602

2011-03-19 | uwecarola

Himmel und Erde

Wir kennen "Himmel und Erde" als typisches Rezept aus unserer Heimatstadt Osnabrück. Wenn wir mit unserem Mobil auf Reisen sind steht dieses Gericht immer auf unserem Speiseplan. Es ist sehr schmackhaft und einfach zu bereiten.

Hier unser Rezept:

Kartoffeln im Salzwasser kochen.
Äpfel schälen, entkernen und in Würfel schneiden.
Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden.
Speck in Würfel schneiden.
Speck anbraten und Zwiebelringe zufügen.
Danach die Äpfel zufügen und weich köcheln lassen.
Alles in einem Topf und unter Zugabe von Butter und etwas Milch mit einem Stampfer zu einem Püree vermischen. Je nach Geschmack mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Dazu essen wir gerne gebratene Rotwust, oder eine "grobe Bratwurst".

Einfach einmal ausprobieren. Dieses Gericht kommt übrigens auch gut bei Kindern an!

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