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| Essen und Trinken | ||||||||||
| 2011-03-30 | ladywomo | ||||||||||
| Kritharaki Auflauf | ||||||||||
| Kritharaki Auflauf 500gr gemischtes Hackfleisch in 2 El Olivenöl anbraten 2 Zwiebeln in Würfelchen 3 Knoblauchzehen in feinen Scheibchen dazugeben Mit 1 Glas Weisswein ablöschen. 300 gr entsteinte grüne Oliven dazugeben 3 Frühlingszwiebeln in Scheibchen 3 enthäutete, gewürfelte Tomaten dazu würzen mit Pfeffer, Salz und Thymian, aufkochen, köcheln lassen. 300gr Kritharaki (griechische Nudeln) 10min. in Salzwasser kochen, abgiessen Mit der Hackfleischmasse vermischen, in eine gefettete Auflaufform geben. 200 gr Sahne mit 2 Eiern verquirlen und darüber giessen. Bei 200° ca 30min, im Ofen überbacken, zerbröselten Schafskäse darüber geben und nochmals für 10 min. in den Ofen. Kali orexi! freundliche Grüsse Lydia Wenn du mir das Wasser reichen willst, dann werde Kellner!!! | ||||||||||
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