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  WOMO-gerechtes Rezept: Spargelpasta (saisonal) |
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| WOMO-gerechtes Rezept: Spargelpasta (saisonal) |
  Zutaten (für 2 Personen)- 200 g Tagliatelle - 250 g grüner Spargel - 200 g Kirschtomaten - 100 ml Gemüsebrühe (auch Instant plus Wasser) - 200 ml Schlagsahne - 1 kleine Zwiebel - 2 EL Öl - Salz - Pfeffer - Zucker Zubereitung Tagliatelle nach Packungsanweisung in einem Topf mit reichlich kochendem Salz-wasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen. Spargelstangen am unteren Drittel schälen und die Ende abschneiden. Die Stangen mit dem Sparschäler längs in dünne Streifen schneiden. Den Rest in dünne Scheiben schneiden. Tomaten halbieren und Zwiebel fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln darin glasig dünsten. Spargel und Tomaten zugeben, salzen, pfeffern und 2 Minuten mitbraten, dann aus der Pfanne nehmen. Bratensatz mit Brühe und Sahne ablöschen und 1 Minute einkochen. Mit Salz , Pfeffer und 1 Prise Zucker würzen. Nudeln und Gemüse untermischen, kurz erwärmen und sofort servieren. (WOMO-gerechtes Rezept: Zutaten sind nahezu immer und überall erhältlich, es werden gleichzeitig nur zwei Herdflammen benötigt, kein großer Arbeitsbereich, nur wenig Utensilien (Töpfe, Pfannen, Schüsseln), keine elektrischen Geräte, kein Backofen) |
| 12.05.2008|: | hwemmert | 1 |
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