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  Tomaten Thunfischsalat |
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| Tomaten Thunfischsalat |
  Hier mal ein tolles Rezept für einen leckeren SalatZutaten für 4 Personen: 2 Dose Thunfisch in Öl 1Kg feste Tomaten 4 Zwiebeln 2 wenig Knoblauch, oder Knoblauchsalz 4 EL Mais 4 EL Erbsen, gefroren 2 EL hellen Balsamico 2 Zitronen 2 Prisen Salz und Pfeffer, aus der Mühle Tomatengewürz oder gekörnte Gemüsebrühe Basilikum und/oder Petersilie zum verzieren Zucker, oder Honig Petersilie Chili Zubereitung: Thunfisch über Sieb abgießen und 1 TL Öl zurückbehalten, mit der Gabel zerkleinern, mit Zitrone beträufeln, Pfeffer und Salz zugeben. Die Zwiebel in kleine, feine, halbierte Scheiben schneiden mit dem Thunfisch vermengen und etwas ziehen lassen! In der Zwischenzeit die Tomaten achteln, nach Geschmack die Kerne entfernen oder auch mit verwenden. Wird etwas flüssiger! Mit Chili und Tomatengewürz vermengen und die gekörnte Brühe zugeben! Mit dem Mais vermischen und den marinierten Thunfisch zugeben! Leicht unterheben, nicht zu sehr matschen! Alles mit 1 El Balsamico abschmecken und nach Bedarf nachwürzen! 15 Min. vor dem Servieren die Frost-Erbsten unterheben, so bleiben sie schön knackig und grün. |
| 14.06.2011|18:23 | oldie45 | 1 |
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