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von Wohnmobilfahrern für Wohnmobilfahrer
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  Tomatenmarmelade |
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| Tomatenmarmelade |
  500 g reife Tomaten500 g Pfirsiche 1 P. Gelierzucker Tomaten und Pfirsiche waschen, kleinschneiden, in Topf geben und zusammen mit dem Gelierzucker kochen bis alles weich ist. Dann mit dem Pürierstab pürieren, nochmal 2 Minuten durchkochen und heiss in Gläser füllen und gleich verschließen.  |
| 17.01.2014|15:50 | kischi | 1 |
| Re:Tomatenmarmelade |
| Hallo Monika, wäre ein Überlegung wert. Ich würd einen Liter Wein hinzugeben und das Ganze vor dem Kochen pürieren. Beste Grüsse Birgit und ihr Fahrer Rainer  |
| 17.01.2014|18:47 | diefrauvomhasen | 2 |
| Re:Tomatenmarmelade |
| Hallo Birgit, man kann auch vor dem Kochen pürieren, da die Pfirsiche manchmal noch ziemlich fest sind, püriere ich erst nach dem Kochen. Es grüßt Monika |
| 18.01.2014|07:27 | kischi | 3 |
| Re:Tomatenmarmelade |
| 500 g reife Tomaten 500 g Pfirsiche 2 P. Gelierzucker Tomaten und Pfirsiche waschen, kleinschneiden, in Topf geben und zusammen mit dem Gelierzucker kochen bis alles weich ist. Dann mit dem Pürierstab pürieren, nochmal 2 Minuten durchkochen und heiss in Gläser füllen und gleich verschließen plus 1l WEisswein und 200 ml Limettensaft am nächsten Tab beim Frühstück: Frage an Herrn Hase: Wie schmeckt die Marmelade und was schmeckst du? Antwort: ein leichter Erdbeergeschmack???? soviel dazu, leider habe ich wohl zu unreife Früchte genommen!! Den Wein schmeckt man hier auch überhaupt nicht raus. Beste Grüsse Birgit und ihr Fahrer Rainer |
| 07.06.2015|12:32 | diefrauvomhasen | 4 |
| Re:Tomatenmarmelade |
| Hallo Birgit, ich glaube schon, daß der Wein den Geschmack verändert. Aber den "Weingeschmack" wirst Du nicht finden. Die anderen Zutaten decken den Weißwein ab. Du müsstest Deine Marmelade eben parallel ohne Wein kochen und dann verkosten. Und dann stellst mit Sicherheit einen Unterschied fest. Die Beste Marmelade wird aus fast überreifen Früchten gemacht. Ich habe mich auch einmal daran versucht hat gut geschmeckt aber nicht lange gehalten. Hatte das Verhältnis Zucker Früchte zu Gunsten der Früchte verschoben. Und es war zu viel für eine Person. Meine Frau ist keine Marmelade. Gruß Michael |
| 07.06.2015|16:44 | michael43 | 5 |
| Re:Tomatenmarmelade |
| Hallo Michael, sollten wir uns mal treffen schenck ich dir ein Glas Marmelade oder auch 2!! Normal schmeckt ich immer den Wein raus, ich geh mal davon aus, dass der Wein nicht so das richtige war. und ganze schwerer Fehler, keine überreifen Früchte genommen. Ich werde es bestimmt nochmals angehen.. Beste Grüsse Birgit und ihr Fahrer Rainer |
| 07.06.2015|18:05 | diefrauvomhasen | 6 |
| Re:Tomatenmarmelade |
| Hallo Birgit ! Ganz nett von Dir, ich werde es auch gern annehmen, Dein Angebot ! Natürlich bei einer Flasche Wein oder anderem damit wir uns in Ruhe austauschen können. Unsere Laien, Dein Gatte, meine Frau können ja dabei sein, wir sind doch tolerant auch Laien gegenüber ? Oder ? Dir wünsche ich bei den nächsten Marmelade Kochversuchen einen Volltreffer ! Gruß Michael |
| 08.06.2015|08:52 | michael43 | 7 |
| Re:Tomatenmarmelade |
| Hallo Michael, das machen wir, nur leider musst du wohl den Wein allein mit deiner Gattin allein trinken, aber das sollte nicht weiter stören. Beste Grüsse Birgit und ihr Fahrer Rainer |
| 08.06.2015|18:02 | diefrauvomhasen | 8 |
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