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  Die ultimative Tomatensauce |
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| Re:Die ultimative Tomatensauce |
  Karin, noch etwas zur Nachhilfe...(lach). Ich habe mal kurz bei Bocuse nachgefragt... Bei alkoholische Zutaten werden nur die Geschmackstoffe benötigt, der Alkohol selber verdunstet... außer bei Speisen, bei dem Alkohol zu Schluss hinzugefügt wird.. (flambieren etc.) Aber ich werde mal bei meiner Köchin (die mit dem Stern) im Chez Ingrid nachfragen, die weiß, ich trinke ihn lieber... garibaldi Natürlich werden bei einigen italienische Speisen getrocknete Tomaten verwendet, aber für sugo, habe das niemals in den 40 Jahren Italien Urlaub bekommen. Auch die haben inzwischen den Gebrauch von Dosenöffner gelernt. Aber ich lerne noch gerne dazu. Aber insgesamt sollte man jetzt diesen Thread nicht zu ernst nehmen...   |
| 10.07.2012|13:38 | antonis | 12 |
| Re:Re:Die ultimative Tomatensauce |
Aber ich lerne noch gerne dazu. Aber insgesamt sollte man jetzt diesen Thread nicht zu ernst nehmen...  DA geb ich dir Recht  ...........wobei.. Bocuse ist aber doch schon sowas von gestern... mir war das immer zuviel chichi und tamtam.... aber bitte.. just my 5ct... Grüsse von Karin meinwomo zeigt dir immer den passenden Platz |
| 10.07.2012|13:43 | womo66 | 13 |
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