Man benötigt: 4 gekochte Kartoffeln klein würfeln 2 Zwiebeln klein schneiden 2 grüne Paprika in Streifen schneiden 3 Tomaten in Würfel schneiden 5 Eier Salz, Pfeffer, Paprika-scharf-, Knoblauch Kartoffeln und Zwiebel in Olivenoel goldgelb braten.Paprika und Tomaten dazu geben und weich dünsten, scharf würzen. Eier verquirlen und über die Masse geben und abgedeckt zu einem Omelett braten. Es werden 2 Personen davon satt. Guten Appetit