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FORUM 317047

2009-06-06 | pondikaki

Holunderblütengelee (auf vielfachen Wunsch)

Zubereitung Holundergelee

1. 10 große Holunderblütendolden mit einer in Scheiben geschnittenen,
unbehandelten Zitrone und 900 ml Wasser in einen Eimer geben und etwa 24Stunden (besser 48) ziehen lassen.
2. Dann die Flüssigkeit durch ein feines Sieb geben.
3. Mit 500 g Gelierzucker(1 :2) nach Packungsanweisung kochen.
4. Einige dünne Zitronenschalenstreifen und nach Geschmack einige
Teelöffel Weißwein oder Orangensaft zugeben.(Geht auch ohne)
5. Das Gelee heiß in Gläser füllen, fest verschließen und ca. 5 Minuten auf den Kopf
stellen.

Guten Appetit.

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