wenn Fritz und ich von Entwicklungen sprechen, so heißt dies nicht unbedingt, dass Apps entwickelt werden. Vielmehr sollten Lösungen entwickelt werden, die möglichst mit vorhandenen Apps verwirklicht werden können. Das hilft auch Besitzern anderer Betriebssysteme (iOS, Blackberry, WebOS), weil es auch da ähnliche, manachmal die gleichen Apps gibt (nur bei Apple nicht, die verbieten ja, ein für Apple verfügbares App auch für andere Betriebssysteme verfügbar zu machen).
Um nun deine Frage konkret zu beantworten: Apps, die auf Android 2.2 laufen, laufen auch auf 3.x. Sie nutzen nur die erweiterten Möglichkeiten von 3.x nicht aus.
Viele Grüße
Hans Walter
PS: das 8.9 (8.9 Zoll) gibt es schon, es ist halt von den Außmaßen etwas größer als das 7 (7 Zoll). Und dann gibt es noch das 10 (10 Zoll), das noch ein Stück größer ist)