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FORUM 332997

2012-11-30 | saarlorluz

Re:Re:Perfekter Pizzateig

Also nix gegen Dietmars Pizza, der Teig etc. sieht seeeehr gut aus. Aber Salat auf der Pizza ist für mich ein absolutes Unding. Salat muss frisch und knackig sein. Wenn ich den auf die heiße Pizza packe - noch dazu mit Dressing «pfui Daibel ...», wird er doch sofort warm und labbrig. Oder hast Du da ´ne Isolierschicht dazwischen, Dietmar?
=)
=»

Der Trick der keiner ist; Pizza wird über die Mitte kreuzweise eingeschnitten
und dann von innen nach aussen geschlagen. Der Salat kommt in die Mitte und
ist dann auf dem Teller, nicht auf der Pizza. So gesehen teilweise eine Calzone.
Karin da ist mehr drauf und drin (auch lecker Käse Gryere).
Im übrigen ist auch mein Favorit die Diavolo mit Peperoniewurst und sehr
scharf m. Peperoni, Peperoncini. Die mach ich am Samstag - kriegste per Bild.

Grüße
Dietmar

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