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  FORUM 332997 | ||||||||||
| Essen und Trinken | ||||||||||
| 2012-11-28 | womo66 | ||||||||||
| Re:Perfekter Pizzateig | ||||||||||
| WOW! was für ein Aufwand für ne Pizza... im Ernst... wer bereitet einen Teig TAGELANG vor und in sovielen Schritten? Für mich ist das ein wenig übertrieben und erinnert an den Schnickschnack den prestigeträchtige Sterneköche oder Sommeliers teilweise betreiben Ich sehe das Geheimnis eher in der Hitze beim backen. Mit den meisten normalen Öfen bekommt man keine solche Hitze hin wie der Profipizzamann mit seinen Steinöfen. Natürlich sollte ein ansehnlicher Pizzaboden auch selbstgemacht sein und nicht aus der Kühlung vom XYhändler kommen Aber obs denn soooo aufwändig sein muss.... dennoch schönen Dank an Wolf, ein aufschlussreiches Dokument  Grüsse von Karin meinwomo zeigt dir immer den passenden Platz | ||||||||||
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