eine Woche ist ja nun nicht wirklich viel und da man aus deinem Profil nicht entnehmen kann, von wo aus ihr in etwa eure Reise antreten werdet, ist es auch schlecht, einen Tipp zu geben.
Infrage kommt eigentlich aus meiner Sicht nur Südtirol oder hinunter bis Florenz, aber da man nicht weiß, was eure Vorlieben sind, kann man nichts sagen, Natur oder Kultur gibt es auf jeden Fall genügend.