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Grillzucchini
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Grillzucchini
Wir waren ein bisschen in Griechenland und haben uns mal wieder durch die mediterrane Küche geschlemmt

was ich hier daheim sicher nachmachen werde ist das:

2 Zucchini waschen und in dünne Scheiben schneiden
mit einer Paste aus

Zitronensaft
Olivenöl
Salz, Pfeffer, Oregano, Minze, zerdrücktem Koblauch

bepinseln und dann grillen.... dazu Tsatsiki (das weiss wohl jeder, wie das geht...)und Brot

da könnt man glatt zum Vegi werden
liebe Grüsse
Eure Svenja


uuuuuuuuuuups... falsche Rubrik.. kann das mal jemand verschieben, biiitteee
+
27.06.2011|15:09 | knoepfchen | 1
Re:Grillzucchini
Lecker!
Wir machen meistens noch Paprika und Auberginen dazu. Die Auberginen sollte man zuvor aber stark salzen, nach einer gewissen Zeit gut abspülen und dann erst grillen.
Das Ganze kann man auch gut in einem herkömmlichen Backofen machen (Turbogrill /275 °C).
Gerade im Sommer, wenn´s recht heiß ist, eines unserer Lieblingsgerichte.

LG,
Christiane
Zwillinge...man gönnt sich ja sonst nichts!!!
-+
28.06.2011|11:57 | profila | 2
Re:Grillzucchini
genauso machen wir das auch, allerdings mit wenig oregano... der quatscht mit mir noch stundenlang :-(
das stark salzen ist ne idee!!! werd ich mal ausprobieren!
Grüsse von Karin
meinwomo weiss immer wo´s langgeht ,-)
-+
28.06.2011|15:59 | womo66 | 3
Re:Grillzucchini
Hallo Mädels und Jungs !
Ich weiß eigentlich nicht wozu man Auberginen heute noch dieser Methode, salzen, stehen lassen abwaschen, unterzieht. Früher war es, soweit mir bekannt, notwendig um der Aubergine die Bitterstoffe zu entziehen. Ich salze usw. schon seit Jahren nicht mehr ohne Probleme mit Geschmack oder anderem.
Gruß Michael-+
29.06.2011|16:54 | michael43 | 4
Re:Grillzucchini
ähäm...ich muss gestehen ich hab da was verwechselt.. dachte, die PAPRIKA könnte man mal stark salzen beim grillen, dann abwischen... ggf, gäbs das nen besondren geschmack «jooo.. ich held... VERsalzen wahrscheinlich »

man sollt beim lesen halt nicht so drüberhudeln....
Grüsse von Karin
meinwomo weiss immer wo´s langgeht ,-)
-+
30.06.2011|11:32 | womo66 | 5
Re:Grillzucchini
Hallo Michael,
gut zu wissen, dann werde ich es beim nächsten Mal mal ohne versuchen!
LG,
Christiane
Zwillinge...man gönnt sich ja sonst nichts!!!
-+
30.06.2011|11:49 | profila | 6
Re:Grillzucchini
hallo an alle!
man kann die grillzuchini dann noch etwas toppen! und zwar mit grilltomate und feta- oder schafskäse! da könnt ich fast mein schnitzel liegenlassen!
wenn ihr lust habt probiert es mal so aus: zuchini, tomate und feta kleinwürfeln, würzen und mischen. die mischung in alufolie packen und die päckle auf den grill legen! mh, lecker
grüsse von martle
-+
03.07.2011|15:28 | martle | 7
Re:Grillzucchini
Hallo Svenja,
Dein Rezept (Grillzucchini) ist notiert und wird nächsten Samstag ausprobiert!
Grüße
Egidius-
08.07.2012|19:12 | novize | 8
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