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  Ist das wirklich unbedenklich? |
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| Ist das wirklich unbedenklich? |
  Ich würds ja gerne glauben, wer hat schon Erfahrungen damit gemacht:Stevia, der neue Zucker Klingt ja ganz gut, also, wer kennt das Zeug schon?? Schmeckt das denn nicht nach Süssstoff? Gruss Oskar  |
| 28.03.2012|14:38 | oskar50 | 1 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| So weit ich weiß, ist Stevia tatsächlich unbedenklich. Es ist in seinem Herkunftsland seit vielen Jahrhunderten als Süßungsmittel in der Urbevölkerung gebräuchlich. Es hat allerdings einen Nachteil: Es schmeckt leicht "lakritzig". Manche stört das vielleicht nicht. Wir haben mal ein mit Stevia gesüßtes Birnenkompott geschenkt bekommen - es musste leider entsorgt werden mangels geschmacklicher Überzeugungskraft. Ich vermute aber, man muss einfach erst lernen, damit umzugehen. Vielleicht schafft es die Industrie auch, den unangenehmen Beigeschmack wegzukriegen. Dass Stevia bei uns so lange nicht zugelassen wurde, hatte Gründe, die nicht in der Sache selbst liegen. In anderen Ländern ist es seit Langem zugelassen, wenn ich mich nicht irre. Mehr zum Thema:Stevia Schönen Gruss Cornelius Der Weg ist das Ziel. Kunst ist, das Schöne in den Dingen zu sehen. Liberté - Egalité - Fraternité !!!  |
| 28.03.2012|15:06 | garibaldi | 2 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Interessant an dem Fall ist, wie es kam, dass Stevia in vielen Ländern (z.B. auch in der EU)über Jahrzehnte nicht erlaubt wurde. Das beruhte auf einer einzigen fragwürdigen Studie, die von Monsanto beauftragt war. Wäre mal interessant, ob Aspartam als Süßstoff (von Monsanto produziert!) harmloser ist ... ausgerechnet Monsanto, die vielleicht mächtigste Räuberorganisation der Welt. Schönen Gruss Cornelius Der Weg ist das Ziel. Kunst ist, das Schöne in den Dingen zu sehen. Liberté - Egalité - Fraternité !!! |
| 28.03.2012|15:22 | garibaldi | 3 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Cornelius hat Recht mit der Annahme, dass man den Umgang lernen muss. Seit einiger Zeit verwenden wir Stevia in Pulverform die Mengen, die man braucht sind unglaublich winzig, wird es überdosiert, schmeckts furchtbar bitter Auch bitte schmecken Teile der Speise, wenn man das Pulver nur so zufügt und nicht wirklich absolut gut verrühren kann, besser ist es, vorher in Flüssigkeit auflösen und dann zufügen Stevia ist auch nicht gleich Stevia, man muss den Reinheitsgrad beachten und Mixprodukte möglichst meiden Ideal ist es im Tee! Grüsse von Karin meinwomo weiss immer wo´s langgeht ,-) |
| 28.03.2012|16:28 | womo66 | 4 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Karin, ich kann Dir nur beipflichten, , für Tee kann man Stevia gut verwenden. Gruß Margret |
| 28.03.2012|17:51 | moeppelken | 5 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Wir haben Stevia schon seit einigen Jahren in unserem Kräutergarten, und verwenden die Blätter zum Süssen ( also nicht in aufbereiteter Form als Pulver) für Tee und Säfte - ich kann nur sagen, es schmeckt ausgezeichnet - von einem Lakritzgeschmack haben wir nichts bemerkt. lg Günter |
| 28.03.2012|19:53 | gtheuerg | 6 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Hallo, das ist ein interessanter Ansatz. Wo bekommt man diese Pflanze, welche Ansprüche stellt sie in der Pflege und wie verwendest du sie? Getrocknet wie Kräuter? freundliche Grüsse Irene |
| 29.03.2012|10:35 | navigatorin | 7 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Hallo Mädels und Jungs ! Wie ich hier lese gibt es ja schon einige Erfahrungen. Was ist den an diesem Produkt besser als an herkömmlichen Süssungsmitteln ? Da wir unseren Verbrauch an Zucker und entsprechenden Zuckerhaltigen in Grenzen halten, haben wir eigentlich keinen Bedarf. Aber was nicht ist kann ja noch werden. Danke und Gruß Michael |
| 29.03.2012|11:28 | michael43 | 8 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Hallo, Stevia wird seit einiger Zeit auch von meiner Mutter genutzt. Ersetzen tut es den bis dahin verwendeten Fruchtzucker. Stevia, egal ob flüssig oder in Pulverform, kauft meine Mutter im Reformhaus. Geschmacksbeeinträchtigungen habe ich noch nicht fest gestellt. Nur muss man sich sehr an die geringe benötigte Menge gewöhnen. Gruss Uwe OCEANLINE, unterwegs mit Frau und ehemals auch mit Hund im WoMoWeinsberg Carahome ... denn die Welt ist zu schön um darüber zu fliegen |
| 29.03.2012|16:13 | oceanline | 9 |
| Re:Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Was ist den an diesem Produkt besser als an herkömmlichen Süssungsmitteln ? Also gegenüber dem Zucker hat es den Vorteil, dass es praktisch keine Kalorien hat - für Leute, die auf ihr Gewicht achten müssen oder Zuckerkranke auf jeden Fall interessant. Gegenüber synthetischen Süßstoffen wie Cyclamat, Saccharin oder Aspartam hat es den Vorteil, dass es ein Naturprodukt ist, und die herkömmlichen künstlichen Süßstoffe sind ja auch schon gelegentlich wegen möglicher negativer Nebenwirkungen ins Gerede gekommen. Was da allerdings dran ist, weiß ich nicht. Künstlicher Süßstoff im Kaffee ist aber für mich ein absolutes Unding, schmeckt einfach nur schauderhaft. In einen richtigen Kaffee «Espresso oder Mokka» gehört richtiger Zucker, am besten Rohrohrzucker. Ob Espresso mit Stevia genießbar wäre, weiß ich nicht, ich bezweifle es ...  Schönen Gruss Cornelius Der Weg ist das Ziel. Kunst ist, das Schöne in den Dingen zu sehen. Liberté - Egalité - Fraternité !!! |
| 29.03.2012|17:14 | garibaldi | 10 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Hab´ gerade mal bisschen gegurgelt und hab´ das hier gefunden: "Fortbildung" Ist das nicht nett? Eine Fortbildung für Mediziner zum Thema Bedeutung von Zucker und Süßstoffe bei Diabetes, mit freundlicher Unterstützung von natreen ... ein Schelm, wer Böses dabei denkt ... Schönen Gruss Cornelius Der Weg ist das Ziel. Kunst ist, das Schöne in den Dingen zu sehen. Liberté - Egalité - Fraternité !!! |
| 29.03.2012|17:26 | garibaldi | 11 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Hallo, Stevia als Pflanze gibt es in Gaertnereien, wo auch Maggi und andere Gewuerze als Pflanze verkauft werden, notfalls in der Gaertnerei bestellen. Stevia-Blatt hab ich schon probiert, frisch gepflueckt zu essen. Geht einfach nicht, viel zu suess. Gruss Helmut |
| 29.03.2012|18:57 | helmut-taunus | 12 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Hallo Irene, Die Pflanze bekommst du meistens dort wo es auch Kräuter zu kaufen gibt. Die Pflege ist wie bei den anderen Kräutern -also sehr unproblematisch. Wir verwenden die Blätter frisch, und auch getrocknet - wie Salbei, Minze, ... lg günter |
| 29.03.2012|19:42 | gtheuerg | 13 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Hallo, habe schon viel von Stevia gehört, es aber noch nie verwendet, da ich Gott sei Dank keinen Bedarf für Zuckerersatzstoffe habe. Kann mir vorstellen, dass es eine Alternative zum Süßen von Getränken oder Desserts sein kann. Beim Kuchen backen wird es denek ich problematisch, weil aufgrund der geringeren benötigten Menge die Mengenverhältnisse im Teig nicht mehr stimmen. Wenn man z. B. für manche Kuchen diese herrlich klebrige Baisermasse aus Eischnee und Zucker braucht, wird man das mit Stevia kaum hinkriegen. Viele Grüße Corinna |
| 30.03.2012|08:13 | campingkatze | 14 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| und was ist mit "ich täusche meinen Körper den Zucker nur vor, das kann auch nicht gesund sein?" |
| 03.06.2015|13:11 | urlauber2000 | 15 |
| Re:Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| und was ist mit "ich täusche meinen Körper den Zucker nur vor, das kann auch nicht gesund sein?" bitte um Erklärung, was daran "ungesund" sein soll.... Das sich bei echtem Zucker ablagernde Fett ist es sehr wohl  übrigens habe ich selten ein weniger ausgefülltes Profil als deines gesehen.. du bist neu angemeldet, weder Vorstellung noch eine Anrede noch eine Unterschrift... wir finden hier, ein wenig mehr Höflichkeit ist schon Standard.... kannst du das bitte nachholen. Grüsse von Karin meinwomo weiss immer wo´s langgeht ,-) |
| 03.06.2015|15:00 | womo66 | 16 |
| Re:Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| und was ist mit "ich täusche meinen Körper den Zucker nur vor, das kann auch nicht gesund sein?" Der Satz ist einfach nur Unfug. Man täuscht mit solchen Ersatzstoffen dem Körper keinen Zucker vor, man gibt ihm Süßes. Süße erzeugt Glücksgefühle über entsprechende Hormonausschüttungen, egal was da süß ist. Haushaltszucker ist bekanntermaßen in vielerlei Hinsicht nicht besonders gesund, warum sollte der Körper ihn also brauchen? Wir sind übrigens seit einer ganzen Weile auf Birkenzucker umgestiegen, zumindest beim Kochen und Backen (für sonstiges brauchen wir so gut wie keinen Zucker, nur für meinen Espresso nach dem Abendessen, und dafür ist Rohrohrzucker im Haus, da reicht eine Packung ein Jahr oder so). Schönen Gruss Cornelius Der Weg ist das Ziel. Kunst ist, das Schöne in den Dingen zu sehen. Liberté - Egalité - Fraternité !!! |
| 03.06.2015|15:48 | garibaldi | 17 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Hallo Cornelius ! Was ist Energie mäßig für ein Unterschied zwischen den Zuckersorten ? Gruß Michael |
| 04.06.2015|10:27 | michael43 | 18 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Was ist Energie mäßig für ein Unterschied zwischen den Zuckersorten ? Finde diesen Artikel recht aufschlussreich. Es grüßt Wolf Leben und leben lassen! |
| 04.06.2015|10:46 | brawo | 19 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Hallo Wolf und der nette Rest ! Danke Wolf für die interessanten Artikel. Einiges hat mein "Wissen" bestätigt anderes war neu . Gruß Michael |
| 04.06.2015|13:53 | michael43 | 20 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Danke auch für den Link. Sehr aufschlussreich ist darin auch der weiterführende Link zum Thema Süßstoffe. Was in diesen Seiten klar wird: Es geht beim Süßen nicht um Energie oder dergleichen, sondern ausschließlich um Geschmack - und in der Konsequenz um Genuss und Glücksgefühle. Na denn prost! Schönen Gruss Cornelius Der Weg ist das Ziel. Kunst ist, das Schöne in den Dingen zu sehen. Liberté - Egalité - Fraternité !!!  |
| 05.06.2015|13:09 | garibaldi | 21 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Sehr aufschlussreich ist darin auch der weiterführende Link zum Thema Süßstoffe. Was in diesen Seiten klar wird: Es geht beim Süßen nicht um Energie oder dergleichen, sondern ausschließlich um Geschmack - und in der Konsequenz um Genuss und Glücksgefühle. Na denn prost! Und deswegen habe ich mir auch mal diesen Link durchgelesen und damit begonnen, zu versuchen, den Gebrauch von Zucker einzuschränken. Werde versuchen, in der Früh keine Marmelade mehr zu verwenden, hat schon gut geklappt. Es grüßt Wolf Leben und leben lassen! |
| 05.06.2015|13:29 | brawo | 22 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Wolf, ich glaube kaum, dass dir das Löffelchen Marmelade zum Frühstück schadet... denn was ist deine Alternative?? In Wurst und Käse ist eine ERHEBLICHE Menge an.. man glaubt es kaum.. ZUCKER plus FETT natürlich. Also auch nicht der Burner... Viel mehr gewinnt man(n)/frau, wenn man komplett auf denaturierte und bis zur Unkenntlichkeit verstümmelte Lebensmittel verzichtet. Bei uns gibts weder Dosenfutter, noch Mikrowellenjunkfood, wir bereiten alles frisch zu. Ok, jemand, der noch (draussen) im Berufsleben steht, weiss unter der Woche sicherlich das eine oder andere Fertiggericht zu schätzen, aber genau DA stecken halt die Megafallen in Form von Zucker und gehärteten Fetten. Wir essen und trinken sehr bewusst und so kann ich sagen, dass bei uns Zucker eine unwesentliche Rolle spielt «und bei mir ausgerechnet.. MARMELADE aber nicht morgens auf Brötchen sondern abends im Total  Süßstoff kommt in Form von 2 Gläsern Cola zero dazu, ansonsten trinke ich Kaffee «iiiih... übrigens.. Kaffee MIT Zucker.. gruuuslig  » oder eben ... Wasser. geht wunderbar!Aber das kann ja jeder mal für sich checken, was er mit seinen Gewohnheiten so tag für tag unter der Nase reinschiebt und ob man nicht doch das eine oder andere sehr schön auch selbst zubereiten kann  dann weiß man auch, was drin ist.   Grüsse von Karin meinwomo weiss immer wo´s langgeht ,-) |
| 05.06.2015|14:50 | womo66 | 23 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Hallo Wolf ! Sind es jetzt Wurst und Käse ? Gruß Michael |
| 05.06.2015|14:50 | michael43 | 24 |
| Re:Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Hallo Wolf ! =) Sind es jetzt Wurst und Käse ? =» Gruß Michael  haben uns gerade überschnitten.. tja, mit wurst und käse kommt man dann vom regen in die traufe.. daher sag ich ja.. in maßen genießen ist immer noch am besten... von allem etwas aber wenigund klar.. OFFENSICHTLICHEN zucker und SICHTBARES Fett kann weg.... Grüsse von Karin meinwomo weiss immer wo´s langgeht ,-) |
| 05.06.2015|14:55 | womo66 | 25 |
| Re:Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| =» Sind es jetzt Wurst und Käse ? Überwiegend wird es in der Früh Käse sein und da denke ich doch, dass wenn wirklich Zucker in diesem enthalten sein sollte, was ich mir so nicht vorstellen kann, der Zuckeranteil wesentlich geringer sein dürfte als bei Marmelade. Und gerade den Zuckeranteil möchte ich reduzieren, da wir insgesamt über den Tag zuviel von dem Zeug konsumieren und zwar aufgrund Gertis Kuchen, die fast jeden Tag gg. 13.30 Uhr mit einer Tasse Kaffee, ohne Zucker, aber mit viel Milch, auf den Tisch kommen. Ich bin mir aber auch darüber im Klaren, dass dies nur ein winziger Schritt in Richtung weniger Zuckerkonsum ist, leider  .Es grüßt Wolf Leben und leben lassen! |
| 05.06.2015|20:34 | brawo | 26 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Moin Wolf doch, Zucker ist in Käse und Wurst, in Brot und Brötchen, sogar beim (meist manipulierten) Fleisch zugesetzt, ... man kann ihm kaum entgehen. Allerdings sollte man unbedingt auch mal unterscheiden zwischen dem Oberbegriff (böser?!) Zucker, unter dem landläufig der raffinierte, tote Haushaltszucker verstanden wird und hochwertigen Kohlehydraten, die auch nix anderes sind als Glucose. Wenn du dich mal tiefer reinvergraben willst, hier diese Seite dröselt das ganz brauchbar auf: Lebensmittel ohne Zucker Du hast natürlich Recht.. Gertis Kuchen ist der Hauptbösewicht  aber sicherlich lecker  Man muss auch mal die Kirche im Dorf lassen.. Fanatiker in Sachen Ernährung machen sich das Leben selbst schwer und wir sind mit gesundem Menschenverstand immerhin schon ganz schön alt geworden. Wenn sich bei dir und Gerti nix gravierendes verändert hat, seit unserem letzten Treffen, so seid ihr fit und munter, genau wie wir Also lassen wir uns schmecken, was wir lieben, immer mit Maß und Ziel, dann passt das schon Grüsse von Karin meinwomo weiss immer wo´s langgeht ,-)  |
| 06.06.2015|13:34 | womo66 | 27 |
| Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| Wenn sich bei dir und Gerti nix gravierendes verändert hat, seit unserem letzten Treffen, so seid ihr fit und munter, genau wie wir Also lassen wir uns schmecken, was wir lieben, immer mit Maß und Ziel, dann passt das schon Alles beim Alten und heute Abend gehen wir schön Essen und lassen es uns gutgehen. Es grüßt Wolf Leben und leben lassen! |
| 06.06.2015|14:40 | brawo | 28 |
| Re:Re:Ist das wirklich unbedenklich? |
| =) Also lassen wir uns schmecken, was wir lieben, immer mit Maß und Ziel, dann passt das schon =» Das ist auf jeden Fall das beste Motto für ein gutes Leben. Übrigens: Was die Kuchen angeht, die gelingen, wenn man das will, genau so gut mit Birkenzucker, etwa gleiche Menge verwenden. Ist dann allerdings ein teurer Spaß bei den Zuckermengen, die gerne mal in Kuchen stecken ... Das Löffelchen Marmelade in der Früh ist dagegen ein Witz. Schönen Gruss Cornelius Der Weg ist das Ziel. Kunst ist, das Schöne in den Dingen zu sehen. Liberté - Egalité - Fraternité !!! |
| 08.06.2015|13:34 | garibaldi | 29 |
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