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  Perfekter Pizzateig |
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| Re:Perfekter Pizzateig |
  zumindest sieht sie recht kalorien korrekt aus.. nicht zu fett, keine salami etc.(wenngleich bei mir ne pizza scharfe salami UND schinken UND bisschen mehr käs haben muss) den salat gäbs extra. hab mal mit ruccola probiert und rohem schinken... auch nett, aber ich hab halt meine lieblingspizza... Grüsse von Karin meinwomo zeigt dir immer den passenden Platz   |
| 30.11.2012|13:28 | womo66 | 13 |
| Re:Perfekter Pizzateig |
| Hallo Mädels und Jungs ! Um jedem Missverständnis aus dem Weg zu gehen. Ich rede nicht von Deinen Pizza´s Dietmar, oder von den vielen selbst gemachten (von Grund auf) bei anderen, sondern von den Millionen die täglich überall verzehrt werden aus der Tiefkühltheke, Pizza Dienst und und ! Und nur was ich probiert habe habe ich kritisiert. Ich will auch keinen überzeugen auf seine wie auch immer geartete, gestaltene, belegte Pizza von wo auch immer gekauft zu verzichten !  Nicht nur ich lieber Dietmar würden uns auf eine Einladung zum Pizza essen freuen !  Karin , Cornelius und all ihr Anderen seid gern dabei !!!!  Gruß Michael  |
| 30.11.2012|14:05 | michael43 | 14 |
| Re:Perfekter Pizzateig |
| auhja!! und ich bring dann scharfe Peperoniwurst mit...  kÄ Ängst, Dietmar.. von GR ins Saarland ist mers dann doch e bissje weit  Grüsse von Karin meinwomo zeigt dir immer den passenden Platz |
| 30.11.2012|14:13 | womo66 | 15 |
| Re:Perfekter Pizzateig |
| Also nix gegen Dietmars Pizza, der Teig etc. sieht seeeehr gut aus. Aber Salat auf der Pizza ist für mich ein absolutes Unding. Salat muss frisch und knackig sein. Wenn ich den auf die heiße Pizza packe - noch dazu mit Dressing (pfui Daibel ...), wird er doch sofort warm und labbrig. Oder hast Du da ´ne Isolierschicht dazwischen, Dietmar? Salat wird bei uns in aller Regel vor dem warmen Essen verzehrt. Und auf Pizza darf mancherlei drauf, meine bessere Hälfte bevorzugt Gemüse «Zucchini, Champignons, Zwiebeln etc», für mich dürfen es gern Frutti di mare sein, aber auch gegen Sardellen, Kapern und Zwiebeln hab´ ich nichts einzuwenden, und ab und zu auch mal eine ganz schlichte Pizza Gorgonzola, evtl. auch mit Blattspinat. Mmmmhh ... lecker! Schönen Gruss Cornelius Der Weg ist das Ziel. Kunst ist, das Schöne in den Dingen zu sehen. Liberté - Egalité - Fraternité !!! |
| 30.11.2012|15:06 | garibaldi | 16 |
| Re:Re:Perfekter Pizzateig |
| Also nix gegen Dietmars Pizza, der Teig etc. sieht seeeehr gut aus. Aber Salat auf der Pizza ist für mich ein absolutes Unding. Salat muss frisch und knackig sein. Wenn ich den auf die heiße Pizza packe - noch dazu mit Dressing «pfui Daibel ...», wird er doch sofort warm und labbrig. Oder hast Du da ´ne Isolierschicht dazwischen, Dietmar? =) =» Der Trick der keiner ist; Pizza wird über die Mitte kreuzweise eingeschnitten und dann von innen nach aussen geschlagen. Der Salat kommt in die Mitte und ist dann auf dem Teller, nicht auf der Pizza. So gesehen teilweise eine Calzone. Karin da ist mehr drauf und drin (auch lecker Käse Gryere). Im übrigen ist auch mein Favorit die Diavolo mit Peperoniewurst und sehr scharf m. Peperoni, Peperoncini. Die mach ich am Samstag - kriegste per Bild. Grüße Dietmar  |
| 30.11.2012|16:10 | saarlorluz | 17 |
| Re:Perfekter Pizzateig |
oioioioioihhh.... bring mich net auf dumme gedanken... da ächzt mein kalorienkonto..  ... aber wär ne überlegung wert.. hmmmmmGrüsse von Karin meinwomo zeigt dir immer den passenden Platz |
| 30.11.2012|16:13 | womo66 | 18 |
| Re:Perfekter Pizzateig |
| Also was den Käse angeht, da sind wir Puristen. Was anderes als Mozzarella kommt da überhaupt nicht in die Tüte (außer in dem Ausnahmefall Gorgonzola...). Die Geschichte, wie die Pizza enstanden ist, kennt Ihr ja wohl ... Schönen Gruss Cornelius Der Weg ist das Ziel. Kunst ist, das Schöne in den Dingen zu sehen. Liberté - Egalité - Fraternité !!! |
| 30.11.2012|16:24 | garibaldi | 19 |
| Re:Perfekter Pizzateig |
| HA!!Die Griechen warn´s...so zumindest EINE Variante... Grüsse von Karin meinwomo zeigt dir immer den passenden Platz |
| 30.11.2012|16:39 | womo66 | 20 |
| Re:Perfekter Pizzateig |
| Ja, so geht die Geschichte, wobei die Margeritha absichtlich in den Landesfarben belegt wurde zur Huldigung, und das war dann sozusagen die erste "moderne" Pizza - sagt die Legende. Wobei ich immer ein Problem mit dem Basilikum habe. Ich erinnere mich nämlich ganz sicher, dass früher auf einer Pizza nie Basilikum zum Einsatz kam, sondern grundsätzlich Oregano, zumindest seit den 60er-Jahren des 20. Jahrhunderts. Das mit dem Basilikum ist doch erst die letzten 20 Jahre so richtig in Mode gekommen. Oder hat man früher bei uns «und bis nach Mittelitalien!» Oregano verwendet, weil es keinen «frischen» Basilikum gab??? Für meinen Geschmack passt aber Basilikum auf die Pizza sowieso nicht so gut wie Oregano, Basilikum ist besser zu frischen Tomaten mit Mozzarella, also Caprese - und natürlich im Pesto Genovese, aber das ist ein ganz anderes Kapitel ... Schönen Gruss Cornelius Der Weg ist das Ziel. Kunst ist, das Schöne in den Dingen zu sehen. Liberté - Egalité - Fraternité !!! |
| 30.11.2012|17:18 | garibaldi | 21 |
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